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Home » Cucina » Barchette di melanzane ripiene di pasta.

                       

Barchette di melanzane ripiene di pasta.

Barchette di melanzane ripiene di pasta, un primo piatto di assoluta squisitezza .

       
Redazione by Redazione
28 Febbraio 2020
in Cucina
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Barchette di melanzane ripiene di pasta , buone e semplici da preparare.

 

Le barchette di melanzane ripiene di pasta è un preparato buonissimo e completo.

Unico nel suo genere e dall’ aspetto davvero invitante.

Passiamo adesso alla preparazione.

 

Gli ingredienti per la preparazione delle barchette di melanzane sono:

 

Melanzane ( 2 ).

Sale.

Olio.

Cipolla.

Dadini.

Passata di Pomodoro ( preferibilmente fresca).

Basilico.

Pasta.

Provola.  ( 50 grammi ).

Parmigiano. ( 30 grammi  grattugiato ).

 

Adesso passiamo alla preparazione .

 

Prendo 2 melanzane , le lavoro per bene e le taglio a metà .

Le svuoto del loro contenuto e le metto in una teglia .

Aggiungo un po’ di sale e olio e le butto nel forno a 180 gradi per una ventina di minuti.

Nel frangente faccio rosolare da parte cipolla tritata in olio d’oliva .

Aggiungo la polpa di melanzana fatta con i dadini .

Successivamente a questa operazione aggiungo la passata di pomodoro ( preferibilmente fresca ) .

E poi del sale con basilico e un po’ d’ acqua.

Copro tutto e porto a cottura.

 

Al termine di quest’operazione , lesso la pasta che più preferisco in acqua bollente.

La faccio scolare e la faccio saltare in padella col condimento ;

Aggiungo i 50 grammi di provola spezzettata a dadini e parmigiano grattugiato.

Ultimo step.

 

Prendo il tutto e mescolo , poi incomincio a riempire le mie barchette di melanzane .

Prima di infornare il tutto , aggiungo qualche altro pezzetto di formaggio  e un altro po’di parmigiano .

Infine prendo il mio preparato ed inforno a 180° C ventilato per circa 23 minuti .

 

Al termine il vostro piatto Barchette di melanzane ripiene di pasta è pronto per essere mangiato e degustato.

 

Buon appetito.

 

Potrebbe interessarti leggere anche il seguente articolo di cucina : Mezze maniche con salsiccia e crema di patate

Potrebbe interessarti leggere anche il seguente articolo di cucina : Panzarotti pugliesi : una gustosa alternativa alla pizza del sabato sera.

Leggi anche quest’altro articolo : Farfalle al salmone , un piatto squisito e veloce :

Tags: barchettecucinamelenzatepastapiatto
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