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Home » Cucina » CHEESECAKE AL LIMONE…Ecco come prepararlo.

                       

CHEESECAKE AL LIMONE…Ecco come prepararlo.

CHEESECAKE AL LIMONE...Ecco come prepararlo.

       
Redazione by Redazione
31 Luglio 2020
in Cucina
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CHEESECAKE AL LIMONE…Ecco come prepararlo

 

La Cheesecake al limone è un dolce fresco e cremoso , saporito e gradito da tutti.

Inoltre è un dolce  semplice da preparare e richiede pochissimo tempo.

Il sapore cremoso del formaggio combacia alla perfezione con quello della gelatina al limone , creando un’ armonia dei sapori che lo rende unico e squisito nel suo genere.

 

Andiamo a vedere nel particolare  , quali sono gli ingredienti per la preparazione della Cheesecake al limone.

 

Ingredienti :

 

  • 400 grammi di biscotti.
  • 580 grammi di philadelphia.
  •  un limone e mezzo.
  • 370 millilitri di panna per dolci.
  • 120 grammi di zucchero .
  • 350 millilitri d’ acqua.
  • 110 grammi di burro.
  • 3 cucchiai di maizena .
  • 170 grammi di zucchero a vela.
  • 190 grammi di yogurt di limone.
  • 12 grammi di gelatina in fogli.
  • mezzo litro di latte.

 

 Adesso passiamo alla Preparazione…

 

Frulliamo i biscotti e mescoliamoli insieme al burro , fino ad ottenere un prodotto composto.

Versate il composto in una pendolina e mettetela nel frigo.

Da parte fate assorbire i fogli di gelatina in acqua fredda, fateli sciogliere sul fuoco con un cucchiaio di latte.

 

In un’ altra pentolina…

 

Mischiatela  philadelphia con lo zucchero a velo poi ci aggiungete lo yogurt al limone, la scorza grattugiata ed il succo di limone .

Arrivati ad avere un composto..

Aggiungete la gelatina …

Ed infine  aggiungete ancora alla crema del cheesecake la panna montata.

Amalgamante fin quando non avete una crema liscia …

 

Riprendete la pentolina messa nel frigo..

 

E versate sui biscotti  il composto ottenuto..

A questo punto riposate la pentolina in frigo per almeno due ore.

 

Da parte preparare la gelatina..

In una pentolina mettete zucchero, l’ amido e la buccia grattugiata di limone e mescolate il tutto !

Aggiungete acqua  e succo di limone e fate bollire sul fuoco lento il tutto.

Quando la gelatina sarà cremosa e densa , levatela e fatela raffreddare.

Riprendete il pentolino nel frigo e spalmatela al di sopra dei biscotti sul quale avevate già versato il composto ottenuto.

Rimettete il tutto nel frigo e dopo un’ ora avrete la vostra cheesecake pronta per essere mangiata.

(Potete ornare la cheesecake con specchietti di limone o se preferite con zucchero a vela).

 

Potrebbe interessarti leggere il seguente articolo : Tartufi al mascarpone cocco e cioccolato : ecco la ricetta.

 

 

Tags: cheesecake al limonedolcetorta
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