Una birra speciale fatta allo spray urticante
Molti amano la birra e in tanti ne fanno consumo quotidianamente ma non tutti sanno che esiste anche una birra davvero unica nel suo genere, una birra fatta allo spray urticante davvero molto buona.
Una birra speciale, quando pensiamo allo spray urticante, difficilmente la prima cosa che ci viene in mente e quella di berlo. Forse è proprio questo il motivo che ha spinto i mastri birrai della Dog Head Brewery a creare la prima birra al gusto di macis al mondo.
Il birrificio Dogfish Head è già noto per aver talvolta utilizzato degli ingredienti un po’ ”particolari”. Dagli scarti di maiale alla polvere dei meteoriti lunari, per inventare delle birre uniche nel loro genere. Quindi questa collaborazione con Mace Security International per creare una birra che fa venire l’imboccatura non è del tutto inverosimile. Battezzata ”In Your Mace”, è la bevanda alcolica in edizione limitata. Viene parzialmente prodotta grazie alla oleoresina, il principio attivo presente nello spray urticante.
L’idea nacque grazie al fatto che il fondatore di Dogfish Sam Calagione, e Eric Crawford, vicepresidente di M.S.I, sono vecchi conoscenti. Erano a scuola assieme alle superiori, dove hanno fatto parte della stessa squadra di football americano. Un giorno, mentre erano intenti a ricordare i bei vecchi tempi, del tutto causale è venuto loro in mente che sarebbe stato bello fare una birra con vari gusti. Cicoria, caffè, latte, zucchero e due varietà di macis. Una proveniente dallo scafo del guscio della noce moscata e un altro dallo stesso olio del Cile che viene usato nello spray urticante della Mace.
La dichiarazione di Sam Calagione
“Siamo sempre alla ricerca di idee di birra sperimentali uniche. All’avanguardia che spingano i confini della produzione tradizionale offrendo aromi ricchi. Profili di gusto e ingredienti culinari che gli appassionati di birra Dogfish amano”. “In Your Mace, è una delle nostre partnership più divertenti e personali fino ad oggi. Sono super orgoglioso di questo piccolo gruppo in collaborazione con i nostri amici dello spray urticante di Mace. Ogni giorno che prepariamo la birra indossando tute protettive, maschere e respiratori è una giornata memorabile nel birrificio”.
Sorge la domanda su quanto sia piccante In Your Mace! Veramente: a quanto pare, non sarebbe poi cosi insopportabile. Dogfish Head afferma che ci sia piccantezza evidente. Le birre sono state messe in commercio in serie limitata dallo scorso 17 febbraio. Tuttavia, solo 200 bottiglie di questa particolare bevanda sono state prodotte.
